Skupina GrassCountry vznikla začiatkom roku 2000 v Trnave pod názvom Country Team, ako pokus muzikantov hrajúcich bluegrass, o akustickú country. V roku 2005 sa názov kapely zmenil na Grasscountry. Kapela patrí k popredným zoskupeniam na európskej scéne a je tiež každoročnou stálicou na scénach najväčších festivalov na Slovensku, v Čechách i v Európe. Žánrovo sa radí k tzv. „crossover“ medzi bluegrassom a akustickou country.

V skupine sa medzičasom vystriedali viacerí hudobníci, v krátkosti treba spomenúť gitaristu a spevaka Roberta "Montyho" Monsbergera, dobristu Milana Benkoviča (dnes hrajúceho v bluegrassovej formácii 29 Strings), gitaristu a speváka Dušana "Songyho" Dobiáša, alebo Veroniku a  Davida Němečkových . Krátkodobo skupina spolupracovala aj s country spevákom Allanom Mikuškom.


Od začiatku sa skupina zameriava na akustické country s prvkamy bluegrassu, štýl dnes označovaný ako ,,countrygrass", "crossover" a podobne, nevyhýbajúc sa ani newgrassu či niektorým country bluessovým skladbám. Dá sa povedať, že skupina si vytvorila svoj vlastný sound a štýl, zachovajúc pritom čistotu akustických nástrojov. Skupina za čas svojho pôsobenia odohrala vyše 300 verejných vystúpení, na festivaloch, koncertoch, kultúrnych podujatiach, nevyhýbajúc sa ani country bálom po celom Slovensku a v zahraničí.

Z festivalov treba spomenúť Dobrofest Trnava, Country Lodenica Piešťany, Stupavský širák, Jamboree Strakonice, Tucherhofer Country festival /D/, Bluegrass festival v La Roche /F/a mnoho ďalších. Jedným z najväčších úspechov bolo spoločné účinkovanie na Dobrofeste s americkým spevákom Willie Jones-om, predtým Will Maring a Shady Mix. Tento koncert nahrala a odvysielala Slovenská televízia.

Koncom  roku 2008 sa frontmanom kapely stala vychádzajúca nádejná speváčka Natália Mikušková. V súčasnosti v kapele pôsobia aj ďalší, veľmi skúsení muzikanti: Henrich Novák-dobro, Roman Áč-banjo, Jaroslav Rakay–spev,basa,  Juraj Chalabala-bicie a najnovším členom je gitarista Vlado Križan. Po príchode novej speváčky a gitaristu do skupiny sa čiastočne  zmenil jej sound a repertoár  tak, že obsahuje  prevzaté skladby, ale i skladby, ktoré zložil Jaro, alebo Natália.

V roku 2006 nahralo GrassCountry CD s názvom Nado mnou, ktoré tak pribudlo k debutovému albumu s názvom „Je tu nádej“ z roku 2003.

Spolupráca s Allanom Mikuškom sa odrazila v podobe CD "Allan Mikušek a Grasscountry", ktoré vyšlo koncom roka 2008 a je zatiaľ posledným kapelným, nahrávacím počinom.